1本菜譜的營養成分

• 熱量186.12千卡
• 蛋白質7.42克
• 脂肪10.35克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物19.95克
• 葉酸7.1微克
• 膳食纖維4.64克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素764微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸1.99毫克
• 鈣160.37毫克
• 磷110毫克
• 鉀42.32毫克
• 鈉1毫克
• 鎂43.36毫克
• 鐵2.85毫克
• 鋅2.03毫克
• 硒1.74微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.73毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

6食物相克

水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。