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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蒜苔洗凈，改刀切成6厘米長的段；
甜椒洗凈，切成6厘米長的粗絲；
將蒜苔、甜椒用水焯一下待用；
炒鍋上火放油，油溫微熱時下入備好的主輔料，再加入精鹽、雞精炒勻，起鍋即可。
甜椒洗凈，切成6厘米長的粗絲；
將蒜苔、甜椒用水焯一下待用；
炒鍋上火放油，油溫微熱時下入備好的主輔料，再加入精鹽、雞精炒勻，起鍋即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保護肝臟，預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
6食物相克
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