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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.主輔料：絲瓜、西紅柿、洋蔥。
2.把絲瓜去皮、切片。
3.把西紅柿去皮切粒、洋蔥切粒。
4.起鍋熱油，放入洋蔥粒煸炒出香味。
5.再放入西紅柿粒煸炒。
6.加適量水熬制5分鐘，濃稠后即成茄汁。
7.放入絲瓜片，煨制2分鐘，至絲瓜熟透。加鹽、白糖、味精調味。
8.加少許玫瑰醋提香，翻炒均勻即可。
2.把絲瓜去皮、切片。
3.把西紅柿去皮切粒、洋蔥切粒。
4.起鍋熱油，放入洋蔥粒煸炒出香味。
5.再放入西紅柿粒煸炒。
6.加適量水熬制5分鐘，濃稠后即成茄汁。
7.放入絲瓜片，煨制2分鐘，至絲瓜熟透。加鹽、白糖、味精調味。
8.加少許玫瑰醋提香，翻炒均勻即可。
3制作提示
如果沒有玫瑰紅醋，可以用白醋代替。但是色澤和味道要差一些，因為玫瑰紅醋的酸度要低一些。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。 由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
6食物相克
絲瓜+白蘿卜：傷元氣
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