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2制作方法
1.生菜撕開，清洗，瀝水備用
2.蒜頭剁成碎末
3.炒鍋放水，燒開放入一湯匙油和鹽，再把生菜放入焯水，焯熟后撈起瀝水
4.焯后生菜瀝干水后裝上碟子
5.鍋內放油，燒熱后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、雞粉和適量清水炒勻，調成蒜蓉汁
6.再把調好的蒜蓉淋上碟即可
2.蒜頭剁成碎末
3.炒鍋放水，燒開放入一湯匙油和鹽，再把生菜放入焯水，焯熟后撈起瀝水
4.焯后生菜瀝干水后裝上碟子
5.鍋內放油，燒熱后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、雞粉和適量清水炒勻，調成蒜蓉汁
6.再把調好的蒜蓉淋上碟即可
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6食物相克
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