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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鵝掌放入涼水中，放入姜片、料酒煮開后撈出洗凈
2.鍋中放油，放入桂皮、花椒等調料煸香
3.放入鵝掌，再放料酒去腥
4.放老抽、生抽、糖
5.放沒過鵝掌的開水大火煮開后改小火
6.口蘑切塊
7.等鵝掌酥爛后放入口蘑
8.放鹽燒一會
9.最后收汁撒上蔥花
2.鍋中放油，放入桂皮、花椒等調料煸香
3.放入鵝掌，再放料酒去腥
4.放老抽、生抽、糖
5.放沒過鵝掌的開水大火煮開后改小火
6.口蘑切塊
7.等鵝掌酥爛后放入口蘑
8.放鹽燒一會
9.最后收汁撒上蔥花
3制作提示
小火燜制，口蘑燒的時間不要過長。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發胖。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌癥的發生。
6食物相克
口蘑+味精：鮮味反失
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