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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.芥菜清洗干凈后切絲
2.蝦干剝皮后切丁
3.紅蘿卜用切削器削成絲
4.臘腸和醬油肉蒸熟
5.臘腸和醬油肉切丁
6.香菇泡發后切絲，蔥花切碎
7.加熱油鍋，我喜歡用豬油來炒。先放入香菇和紅蘿卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入臘腸、醬油肉和蝦干翻炒
8.加入米飯炒勻，加入一勺鹽，兩勺黃酒，一勺味精再炒勻
9.出鍋前撒入蔥花炒香，盛出鍋，裝碗
2.蝦干剝皮后切丁
3.紅蘿卜用切削器削成絲
4.臘腸和醬油肉蒸熟
5.臘腸和醬油肉切丁
6.香菇泡發后切絲，蔥花切碎
7.加熱油鍋，我喜歡用豬油來炒。先放入香菇和紅蘿卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入臘腸、醬油肉和蝦干翻炒
8.加入米飯炒勻，加入一勺鹽，兩勺黃酒，一勺味精再炒勻
9.出鍋前撒入蔥花炒香，盛出鍋，裝碗
3制作提示
本來應該用糯米飯來炒，可惜腸胃適應不了糯米，就改用隔夜米飯來炒，一樣好吃。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
薺菜：含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。含有大量的粗纖維，食用后可促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
6食物相克
薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
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