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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.食材：水筍(已清洗)、扁豆(已摘洗)
2.將已清洗好的水筍放在案板上切開
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已切好的水筍和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒
4.接著，加適量的清水
5.翻炒翻炒至熟
6.然后，加1湯勺生抽
7.加0.5勺鹽
8.加0.5勺味精
9.調味炒勻，即成
2.將已清洗好的水筍放在案板上切開
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已切好的水筍和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒
4.接著，加適量的清水
5.翻炒翻炒至熟
6.然后，加1湯勺生抽
7.加0.5勺鹽
8.加0.5勺味精
9.調味炒勻，即成
3制作提示
防止吃扁豆中毒的辦法是，做菜前先對扁豆進行加熱
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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