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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.銀耳木耳洗凈拆小朵，煮鍋開水焯水一分鐘，撈出反復過涼，瀝干水分備用。青紅尖椒去蒂去籽切絲，蒜搗成蒜蓉，香菜洗凈掰段。調味～一勺蒸魚豉油(可用生抽替代)，一勺陳醋，半勺辣椒油，半勺花椒油
2.一小勺糖半小勺鹽，加入青紅尖椒，蒜蓉拌勻即可
2.一小勺糖半小勺鹽，加入青紅尖椒，蒜蓉拌勻即可
3制作提示
提前拌好放入冰箱冷藏后吃時風味更佳。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
6食物相克
銀耳+白蘿卜：易患皮炎
木耳+白蘿卜：引發皮炎
木耳+青蘿卜：引發皮炎
木耳+麥冬：引發胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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