1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質190.99克
• 脂肪192.7克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物18.56克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維3.26克
• 膽固醇907.9毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.45毫克
• 核黃素0.75毫克
• 尼克酸21.42毫克
• 鈣480.3毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉3毫克
• 鎂447.79毫克
• 鐵15.04毫克
• 鋅9.76毫克
• 硒273.09微克
• 銅1.67毫克
• 錳2.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

平魚：平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

6食物相克

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。