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誰說臘八粥只有甜的 這種做法也好吃

  昨天是臘八節,俗語說過了臘八就是年。離過年是越來越近了,很多人已經在位搶票回家做準備,近期更是氣溫下降,連連下雪,但這并沒有阻礙我們過年回家熱情。昨天的朋友圈被各家各戶的臘八粥刷了屏。大部分都是紅豆、栗子、棗泥、百合、花生……熬成了濃濃的甜味紅色米粥。但很多人不知道臘八粥是有咸味的做法的,在我國的其它地區臘八粥做出來是咸味的。昨天甜粥是不是吃點有點膩,還有一些血糖異常的患者不能吃甜食的,我們一起來看看咸味的臘八粥怎么做吧。

  準備材料

  咸味的臘八粥粥食用蔬菜、菌菇、肉粒、大米熬成的,需要準備的食材有:大米一小碗、糯米一小把、青菜四五棵、香菇4-5朵、臻蘑50-100克、臘肉50-70克、胡蘿卜一根、山藥半根、黑木耳5-6朵。

  做法

  1、先將大米和糯米提前浸泡。

  2、將其他食材洗干凈,切成丁。

  3、臘肉丁、胡蘿卜丁、菌菇類丁,分開煸炒一下。

  4、將除了青菜、山藥、胡蘿卜以外的食材放入鍋里,加適量的水,用大火煮開后轉小火燉煮到粘稠,放入胡蘿卜和山藥,煮5分鐘到6分鐘左右。調味的話,加少許鹽和胡椒即可。后放入青菜,保證顏色鮮艷。

  這樣一道咸味的臘八粥就做好了,簡易做法,上手快,而且營養豐富,保證蛋白質、維生素C的攝入,同時富含膳食纖維,趕緊動手試一試吧。

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