黑豆
黑大豆性平、味甘。具有補腎滋陰、補血活血、除濕利水、祛風解毒等功效。主治腎虛消渴、不孕不育、耳聾、盜汗自汗、產后諸疾，中風腳弱、血虛目暗、下血、水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等癥。還可治風痹筋攣、骨痛。
薏米
性涼、味甘、淡。具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急，肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等癥。
綠豆
性寒、味甘。具有清熱解毒、消暑利尿等功效。主治熱痱瘡癰、各種水腫、水火燙傷、乳癰、消渴、痄腮、暑熱煩渴，降血脂及各種中毒等癥。并有抗過敏功效，可治蕁麻疹等變態反應性疾病。
豌豆
性平，味甘。具有和中下氣、解毒利水等功效。
豇豆
性平、味甘。具有健脾補腎功效。
扁豆
性平，味甘。具有祛暑、化濕、健脾和中等功效。
豆腐
性涼、味甘。具有寬中和胃、生津潤燥、清熱解毒等功效。
豆腐皮
又名腐竹、豆腐衣、千張。性平、味甘、淡。具有清肺養胃之功效。
