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20140519生活幫視頻全集:魚唇的做法

  

  魚肉大家都吃過,很多人都很喜歡吃,它的營養價值很高,蛋白質豐富,但是可能很少人吃過魚唇,其實魚唇也可以做出很多道美味的菜來。那么魚唇要怎么做才能做出美味來呢?下面就跟誰小編一起來看看魚唇都有哪些做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  我們都知道孕婦在懷孕的時候要補充很多的營養,而魚唇的蛋白質含量非常高,下面就來介紹幾道魚唇的美味做法。

  三鮮燴魚唇做法

  主料

  發好魚唇500克,(或干魚唇)300克,叉燒、西蘭花各式各樣100克,冬菇6只,紅蘿卜花數片,姜3片,蔥(切段)2棵。

  輔料

  鹽半茶匙,生抽1湯匙,糖1/4茶匙,酒2茶匙,上湯3杯,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少許,清水2湯匙。

  制法

  1、把菇泡一會以后,用到切掉蒂。

  2、魚唇洗凈,放入姜、蔥、開水中煮5分鐘取出,沖凈切件。

  3、西蘭花洗凈摘小朵,放入油、鹽、水中灼熟盛起。

  4、燒熱鍋,下油兩湯匙爆香姜片、蔥段,加入調味料煮至開,放入魚唇燴至軟,加入紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻,下芡汁料兜勻即可上碟。

  下面來介紹另一道魚唇的做法

  紅燒鱘魚唇做法

  食材

  鱘魚唇、青紅椒、洋蔥、姜蒜、干紅辣椒、料酒、蒸魚豉油、油鹽、淀粉。

  做法

  1. 準備好原材料。

  2. 將鱘魚唇切成塊后加入適量的鹽和姜片腌制一下。

  3. 腌制好后再在表面拍層薄薄的干淀粉。

  4. 燒熱鍋,加入適量的油,將魚唇平鋪在鍋中小火煎。

  5. 翻面, 雙面煎至金黃后撈出備用。

  6. 燒熱鍋, 放入少量的油, 下入大蒜、姜片和干辣椒爆香。

  7. 再下入剛煎好的魚唇翻炒。

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  8. 加入適量的料酒、蒸魚豉油和少量水。

  9. 加蓋煮上十分鐘。

  10. 大火收汁,同時加入青紅椒絲和洋蔥絲翻炒。

  11. 加入適量的鹽和胡椒粉調味。

  12. 翻炒均勻待配菜微微發軟即可。

  紅燒鱘魚唇做法小貼士

  1. 鱘魚唇比較大且骨頭多,收拾起來挺費勁,因此要順著骨頭切并切成大塊;

  2. 加入鹽和姜片入點底味, 再拍層薄薄的干淀粉, 放入鍋中煎至兩面金黃;

  3. 燒魚唇時先爆香姜蒜和干辣椒,幫助去腥;再放入煎好的魚唇塊,加入料酒和蒸魚豉油和少量水加蓋煮上十分鐘;

  4. 大火收汁, 加入青紅椒絲和洋蔥等配料,放入鹽等調味料,翻炒均勻后配料微微發軟就可以。

生活幫視頻全集 魚唇湯的做法 魚唇的做法 
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