2、對胰腺造成傷害

　　由于晚餐吃了過多的食物，特別是高脂肪、高膽固醇、高蛋白質的食物，促使胰腺分泌過多的胰液，使胰腺得不到休息，引發急性或慢性胰腺炎。

　　3、引發糖尿病

　　晚餐吃得過飽，促使胰腺內胰島β細胞胰島素分泌量增大，加大了胰腺內胰島β細胞負擔，長此以往使β細胞過早衰竭，引發糖尿病。

　　4、造成肥胖心腦血管等慢性病

　　由于晚餐吃得過飽過多，使血液中的脂肪酸、膽固醇過多，時間過長脂肪被源源不斷的運送到肝臟，造成脂肪肝，膽固醇堆積在血管壁上，終形成高血壓，后發展成為動脈粥樣硬化、冠心病、心梗、腦梗。

　　5、容易引發癌腫

　　一直以來很多人認為動物性食物中的優質蛋白多吃點對身體只有好處沒壞處，其實完全不是這樣的，如：一個成年男性，每天需攝入約75克蛋白質，就能滿足人體所需，如過多攝入蛋白質只會轉化為脂肪，在小腸內未被吸收的蛋白質進入大腸后被細菌所分解，生成苯酚、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等有毒物質。

　　特別是晚餐蛋白質攝入過多，被細菌所分解這些有毒物質，在腸道內停留的時間就會更長，容易患上結腸癌、直腸癌等，這些大腸內的細菌還會在膽汁酸的作用下，生成脫氧膽酸等致癌物。

　　5、影響鈣的吸收引發尿路結石

　　晚餐吃得過飽，高脂肪、高蛋白質攝入過多;一方面影響鈣的吸收，另一方面尿中鈣的濃度增加，造成罹患尿路結石的風險增高。痛風等都是由于高蛋白、高熱量食物攝入過多有關。

　　晚餐總能量應占全天總能量的30%，其中主食(包括粗雜糧)應占晚餐總能量55%-65%，優質蛋白質應占10%-15%，脂肪(油)20%-25%，蔬菜、水果。建議晚餐好不要吃肉類，豆制品、菌菇類是優質蛋白很好來源，在晚餐中完全能替代肉類中的營養素，晚餐不吃肉可起到，減少總熱量減少脂肪和膽固醇的攝入。