蝦是我們日常生活中經常吃的食物，經常吃蝦對我們的身體健康非常有利，蝦的做法也很豐富，而且非常的美味。那么日常生活中蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麥香蝦的做法

　　原材料

　　新鮮基圍蝦150克、豆渣150克、禮麥藜麥50克。

　　腌蝦調料

　　食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生粉3大勺。

　　炒蝦調料

　　大蒜2頭、生姜1片、六月鮮紅燒醬油1湯匙、食鹽1/4湯匙、干豆豉1湯匙。

　　做法

　　蒜蓉和鮮蝦的處理腌制及炸制過程

　　1.首先我們要將大蒜的皮去掉，然后用刀將其切成蒜蓉，然后再將生姜去皮用刀切成姜末，備用即可。

　　2.鍋內放入適量食用油，中火燒至5成熱油溫，放入切好的生姜末和蒜末，炸制。

　　3.炸到蒜末飄起在油面，表面金黃色時，用漏勺把蒜末和姜末控油撈出。

　　4.首先我們要將新鮮的基圍蝦用剪刀剪去蝦槍和蝦須，再將蝦腸去掉，并將蝦清洗干凈放入盤中，撒上鹽腌制15分鐘。

　　5.腌制好的蝦放在廚用紙巾上，吸干蝦表面的水分。

　　6.把蝦裝在保鮮袋中，放入3大勺生粉。

　　7.用手握緊袋口，使勁搖晃使生粉均勻的裹在每個蝦的表面。

　　8.然后將剛剛炸蒜蓉的油燒熱，等到油6成熱的時候，就可以將裹好生粉的蝦放入油鍋中了，然后進行煎炸。

　　9.炸到蝦表面變紅，外面包裹的生粉呈淡黃色時，用漏勺把蝦控油撈出。

　　豆松藜麥香酥蝦的炒制過程

　　1.鍋內放入適量冷水燒至水發出響聲似開非開，放入藜麥大火熬煮。

　　2.煮制大約15分鐘，煮到藜麥表面透明，用漏勺把藜麥控水撈出。

　　3.剛才炸蝦的油里放入豆渣和藜麥。

　　4.開中火，用鏟子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麥表面的水分蒸發，變成松散狀態的豆松。

　　5.放入1湯匙干豆豉。

　　6.放入炸好的基圍蝦，用鏟子翻炒，使蝦的表面均勻的被豆松包裹。

　　7.淋入1湯匙六月鮮紅燒醬油，撒入1/4茶匙食鹽。

　　8.放入炸好的蒜蓉。

　　9.用鏟子翻炒均勻即可出鍋。

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