該視頻主要文字介紹：

　　龍蝦肉拿去做餛飩了，想著殼丟了可惜，于是做了這個龍蝦海鮮粥，沒想到，竟然如此鮮，只是個殼而已，竟然這么鮮，怪不得飯店里要燒龍蝦泡飯啦。

　　加點蘑菇，加點胡蘿卜，既有營養，賣相也很誘人。來來來，和我一起，來一碗龍蝦海鮮粥。”

　　龍蝦海鮮粥的做法

　　1.準備凍龍蝦半片，解凍備用。

　　2.肉拿去做餛飩了，剩下蝦殼，將蝦腳用刀背拍打。

　　3.起油鍋，放少許油，放少許料酒，下蝦殼。

　　4.待蝦殼受熱變紅后，加適量水，小火慢煮5分鐘，煮過的龍蝦水燒粥更鮮。

　　5.取一杯米(就電飯煲自帶的那種)，淘洗兩三次放入內膽，將蘑菇和胡蘿卜洗凈切碎，放入內膽，將煮過的龍蝦和水放入，再加入適量水，到內膽標示水位8的位置(具體水量吧，根據實際情況，喜好調節)。

　　6.將內膽放入高壓鍋，選擇煲湯，5檔壓力，20分鐘。

　　7.好了，烹飪完畢，加上適量鹽拌勻，撒上蔥花，完畢。

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　　潮州海鮮粥的做法

　　主材

　　靚禾大米、膏蟹、基圍蝦、瘦肉、芹菜、生姜、鹽。

　　做法

　　1、取50克大米沖洗兩遍，滴少許食用油拌勻。

　　2、加清水浸泡30分鐘以上。

　　3、加適量熱水、數片姜，開大火。

　　4、粥湯煮沸后調中火，邊煮邊攪拌約10分鐘。

　　5、轉小火，蓋子虛蓋或者在蓋子下面墊只筷子防止撲鍋。

　　6、瘦肉切片后用生抽、料酒、淀粉上漿腌制。

　　7、膏蟹收拾干凈，蟹身斬為四塊。

　　8、蝦收拾干凈，去蝦線。

　　9、當粥煮至米粒開花，粥湯粘乎時即可轉大火。

　　10、依次放入蟹和蝦。

　　11、煮約3分鐘后下肉片。

　　12、肉片變色后灑芹菜粒，加少許鹽和多點胡椒粉調味，攪勻即可關火。