人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成。

　　但是，蛋白質過剩就會促進衰老，所以某一餐魚肉過量之后，建議下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。

　　5、“垃圾食品”看不到，“健康零食”只三種

　　盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之后更好一些。

　　盡量不要吃餅干、甜飲料、糖果、點心、巧克力、膨化食品之類，零食可以選擇水果、堅果和酸奶。無論平時多忙，自己至少要做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調方式。這樣的習慣，不僅能夠幫助控制體重，而且能夠避免提前衰老。

　　6、正常飲食不偏食，維生素攝入足又全

　　維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調節作用。

　　維生素K能預防骨質疏松，維生素D則有助于預防肥胖。每天吃粗糧和豆類，就能增加不少B族維生素和維生素E;日常不用防曬霜，出門就可以得到更多維生素D。

　　每天吃一個雞蛋喝半斤奶，能得到不少維生素A和維生素D;有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足。

　　7、葷菜每周三四次，早上一小把堅果

　　青春的肌膚需要充足的氧氣和養分供應，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關重要，如果發生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性。

　　鋅是細胞再生和修復所必需的營養素，缺乏鋅則皮膚細胞更新減慢。每周吃3~4次瘦肉和魚，不吃肉的時候，用豆制品和雞蛋替代，同時每天早上吃一小把堅果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。

　　少量的堅果就能起到補充營養作用，在早餐時吃好，不會令人發胖。

　　8、大豆食品經常吃，每天都有新花樣

　　大豆和大豆食品是植物雌激素的佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合征，更能提高皮膚的保水性和彈性。

　　在大豆食品當中，又以全豆制作的食品佳，如整粒大豆、豆粉、豆漿、納豆、豆豉等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失，發酵后利用率還可進一步提高。