現在越來越多的女性朋友忙于工作和生活，忽略了自己的健康。乳腺癌已經成為了危害女性健康的第一殺手，那么女性怎么樣預防乳腺癌呢?預防乳腺癌的食物又有哪些呢?今天我們就從女性飲食的角度出發，來了解一下女人吃什么能預防乳腺癌吧。
近日，美國《臨床營養學雜志》刊登一項新研究發現，經常吃胡蘿卜可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風險降低60%。含有β胡蘿卜素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。
新研究中，來自歐洲各地的科學家對確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開了飲食與癌癥關聯對比研究。科學家調查了參試者的飲食習慣，并通過血液檢查測量了參試者體內β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營養素水平。
結果發現，常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40%~60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。
預防乳腺癌食物
1、芒果
科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
2、柑橘類水果
如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素c，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。
3、山楂
常用于開胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c，適宜消化道和女性生殖系統癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大棗
補脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質，預防乳腺癌。
