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貧血的治療 女性治療貧血的指導手冊(7)

  女性貧血早中晚要吃什么

  貧血早餐是什么

  黑豆漿

  原料

  黑豆200克,清水800克,糖少許。

  做法

  將黑豆洗凈,用50度的溫水,浸泡1夜后,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。用漏網將豆漿過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆漿用漏網過濾到鍋中。大火加熱豆漿至沸騰后關火,調入糖攪拌融化即可。

  雞蛋炒胡蘿卜

  原料

  胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖。

  做法

  小蔥切末。雞蛋磕入碗中,加入蔥花和1小勺白糖,打散(打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松)。胡蘿卜去皮切絲。鍋中放油,油熱后下入雞蛋液,用翻炒至雞蛋定型,盛出備用。鍋中倒適量油,油熱后下入胡蘿卜絲,炒三四分鐘,至胡蘿卜絲變軟。加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時撒些蔥花即可。

  貧血中晚吃什么

  菜類

  清蒸魚,鹵豬肝,菜末炒肝末,鮮蝦肉泥,什錦豬肉菜末,蝦末菜花,豬肝丸子,胡蘿卜泥,番茄魚泥,碎菜牛肉,肉末番茄,肉末卷心菜,炒碎青菜,麻醬拌茄泥,清蒸肝糊,胡蘿卜炒肉絲,海帶絲炒肉絲,青椒炒肝絲,番茄熘丸子,芹菜炒肉絲,萵筍炒肉絲,扁豆炒肉絲,蒜薹炒肉絲,青椒炒肉絲,海米香菇油菜,香干海米拌芹菜,鹵豬肝,拌魚肉,三色魚丸等等。

  主食類

  紅小豆粥,菜肉餛飩,牛肉水餃,蝦肉小籠包,豆沙包,芝麻包,什錦糖包(核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄干、蜜棗、瓜條、京糕、桂花、白糖),小籠包,麻醬花卷,肉末菜粥,雞肉末粥,肉松飯,疙瘩湯,蛋黃粥,魚肉松粥,麻醬花卷,小肉卷,菜肉小包子,魚肉水餃,兩米蕓豆粥,玉米面黃豆粥,肉末軟飯,雞蛋面條,肉末面條,蔥油蝦仁面等等。

  除此之外,還需要在飲食中注意的是少吃對貧血有危害的食物。

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