枸杞燉羊肉
主料
羊腿肉1000克、枸杞子20克、清湯2000克。
做法
1、將羊肉清洗干凈，投入沸水鍋內煮透。
2、再丟入冷水中洗去血沫，切成肉塊。
3、取適量生姜切片，蔥切段。
4、將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。
5、炒透后將羊肉和姜片一并倒入砂鍋內。
6、放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段。
7、用武火煮沸。
8、撇去浮沫。
5、加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜、酌加味精，當菜或點心食用。
青菜蝦仁湯
主料
面條(標準粉)500克，蝦仁200克，油菜心350克。
調料
大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，料酒10克，雞蛋1克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。
做法
1、將雞湯煮沸，加入少許精鹽、味精，備用;將蔥洗凈，切成末備用。
2、將蝦仁洗凈，瀝干水，放在碗內，加入精鹽、淀粉和蛋清拌勻，備用。
3、將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱時，放入蝦仁炒散。
4、加入蔥末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
5、另取一炒鍋倒入花生油，燒至八成熱時，放入洗凈的油菜心用旺火燒至色變深。
6、放入精鹽、味精炒勻，即可出鍋。
7、將面條放入沸水鍋中，煮至浮起時，加入少許冷水。
8、待水沸時，將面條撈入碗內。
9、放上炒蝦仁和青菜心。
10、加入煮沸的雞湯，即可食用。
結語：以上就是小編為大家總結的關于如何在秋季養生的方法，大家看過之后是不是有了一些了解了，我們在這個時候一定要好好的保養好自己，小編希望能夠幫助到大家，讓大家在這個秋高氣爽的季節里生活的舒適自在哦!
