2.在空腹情況下食用澀味較重的柿子，會刺激胃酸分泌，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
3.不宜大量吃柿子，一方面柿子含糖量高，另一方面過量食用，因為鞣酸的存在，或可能引起其他礦物質元素的吸收不良。
健康吃柿子
1.不要隨意去購買一些所謂自家種植的柿子，可能沒有經過脫澀處理，往往鞣酸含量過高。
2.未成熟的柿子鞣酸含量較高，好不要空腹吃，盡量等到成熟之后再食用。
3.糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、產后、體弱多病、外感風寒者忌食。
4.如果食用柿子等食物后，長時間感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免病情加劇。
隨著柿子的上市，每天食用柿子也成了很多朋友的習慣，但柿子雖美味營養，也要注意“柿”可而止!
空腹吃柿子好嗎
答案是否定的，空腹吃柿子要不得!因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量高。柿膠遇酸就會凝固成塊。
當空腹吃進大量柿子時，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊，小的像杏核那樣，大的像拳頭，并且會越積越大，后導致無法排出，醫學上叫“胃柿石病”。
當我們在空腹的時候，吃柿子的話，會出現腹痛以及惡心的情況的，更有嚴重的人會引發胃潰瘍以及吐血的情況，所以說，空腹吃柿子對我們的健康是沒有好處的。
專家提醒，柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。而且吃柿子時也注意不要與酸性食物一起食用。
