草莓

　　草莓營養價值高，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品，春季吃草莓還能夠明目養肝。

　　草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，有“活的維生素丸”之稱，對于春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。

　　草莓中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質。因此，常吃草莓具有明目的作用。

　　養肝護肝的食物

　　1.豆制品

　　富含蛋白質可修復受損肝臟。

　　2.奶制品

　　主要補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另外據說酸奶可促進干擾素生成，提高機體免疫力。

　　3.綠豆

　　增強肝臟解毒功能。

　　4.雞蛋

　　雞蛋中富含大量的蛋白質、卵磷脂，對于修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織有著重要作用。

　　5.枸杞

　　枸杞粥，選用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、護肝、促使肝細胞再生的作用，為滋補肝腎佳品。

　　6.王漿、蜂蜜

　　按1：5的比例調制，可保肝護肝，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高免疫力、干擾素生成量。

　　7.菌類

　　如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食用可提高抗病能力。

　　8.鴨肉

　　鴨子性涼有滋陰功效，而肝炎者一般陰虛內熱，如雪梨燉全鴨是其食療佳方。

　　9.豬血

　　豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

　　我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。

　　這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　10.西紅柿、柑橘、獼猴桃

　　富含VC，有補肝護肝之功，可幫助肝臟解毒。