菠菜色拉的做法
1. 取2個熟蛋黃搓碎，加白胡椒粉、芥末、精鹽、味精攪勻，制成蛋黃泥，再慢慢滴入少許植物油，攪勻后再加入少許醋攪勻成醋油沙司備用。
2. 將菠菜擇洗干凈，用開水略燙，撈出控水，切成段，盛在盤中央。
3. 蔥頭去老皮，洗凈，切成末。
4. 將雞蛋煮熟剝去皮，每個切成6瓣，碼在菠菜上，蔥頭末加醋油沙司拌勻，澆在菠菜上即可。
補腦的食譜三
煎滑蛋青瓜的制作材料。
主料：雞蛋150克,黃瓜100克。
調料：花生油50克,鹽10克,味精2克。
煎滑蛋青瓜的做法：
1. 將雞蛋打入碗里后盡力攪勻。
2. 把黃瓜洗凈，切成丁。
3. 黃瓜丁和鹽加入蛋漿后調勻。
4. 鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉動著炒，當一面凝結時，往鍋內周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面。
5. 兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。
以上幾款補腦的食譜，都是常見的食材，可以經常地端到我們的餐桌上，職場上的男性朋友們多吃一些，可以有效地緩解在工作中身心疲憊，記憶力下降等問題，讓男人可以用好的精神頭兒去迎接工作上的挑戰。
