晚餐
栗子飯
材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、鹽各少許。
做法：先利用工具把栗子的外皮和內(nèi)皮去掉，然后放入鹽水中浸泡30分鐘;把米(糯米)淘洗干凈，然后放到電飯鍋內(nèi)，加入栗子和料酒，適當(dāng)攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。
蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法
1、將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長段備用。
2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
3、炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。
做法
1、將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。
2、鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。
3、蔥、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。
4、炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。
