我們日常生活中經常食用黑木耳不僅因為它非常的美味而且它含有豐富的營養價值，經常食用對我們的健康非常有利。那么日常生活中黑木耳的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目周昌艷專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黑木耳的功效

　　1.養血烏發

　　黑木耳的營養價值非常的豐富，經常食用有利于我們的健康，有著非常不錯的補血效果，非常適合貧血的人群。

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。

　　同時，微量元素鐵是促進頭發黑色素合成的重要元素之一，頭發變白的人應多吃黑木耳。

　　2.預防心腦血管疾病

　　黑木耳中含有非常豐富的維生素K和鈣質以及鎂元素，經常食用黑木耳能夠起到非常有效的預防心腦血管疾病的作用。

　　能維持體內凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.清理腸胃

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外。

　　4.預防結石

　　黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

　　5.幫助消化纖維類物質

　　黑木耳還能夠幫助我們消化因為不小心吃進肚子里的纖維類物質，比如谷殼、木渣、沙子，黑木耳有著非常好的溶解與烊化作用。

　　因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6.防癌抗癌

　　黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。

　　推薦簡單的黑木耳菜肴

　　黑木耳炒雞蛋

　　主料

　　水發黑木耳、雞蛋。

　　調料

　　蔥、鹽、植物油。

　　做法

　　第一步，將黑木耳洗凈切開，蔥切絲。

　　第二步，雞蛋打散。

　　第三步，鍋內熱油，炒雞蛋。

　　第四步，加入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。

　　功效

　　黑木耳能通肺經，而雞蛋則可以補肺氣，二者協同作用，大有好處。

　　本期嘉賓介紹

　　周昌艷

　　女，上海市農科院，農產品質量標準與檢測技術，研究所副所長，研究院。

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