做法
1、將蔥頭洗凈切成薄片，芹菜洗凈切段;備用。
2、把鍋燒熱后放入黃油，待熔化后放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起。
3、另起一鍋，放入少許清水，撒入面粉調勻，加入砂糖，牛奶，紅辣椒粉用文火煮沸。
4、放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟。
5、加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調好口味微沸即可。
黃豆
黃豆中所富含的維生素E能破壞自由基的化學活性，不僅能抑制皮膚衰老還能有效防止色素沉著于肌膚，再來看看黃豆的吃法。
金針菜黃豆煲豬腳
原料：金針菜30克，黃豆60克，豬腳一對，生姜3片。
做法
1.烹制金針菜、黃豆洗凈，稍浸泡;豬腳洗凈，對半切開，用刀背敲裂。
2.與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調入適量食鹽便可，為3-4人的分量。
肉汁黃豆蘿卜湯
原料：白蘿卜及胡蘿卜丁各50克，黃豆肉湯一碗，鹽少許。
做法
1.將雙蘿卜切小丁，在滾水中焯一下，加鹽后撈出。
2.肉湯燒開，放入蘿卜丁后拌勻，小火燉30分鐘即可。
