武漢旅游美食攻略

　　游在武漢，吃在武漢，武漢人喜歡吃，喜歡弄各式各樣的小吃，專門早餐就有熱干面，面窩，豆皮，紅油米粉，豆?jié){油條，小籠包，灌湯包，煎包等等，其他小吃還有，周黑鴨，精武鴨脖，梅花糕，涼面涼皮，板栗糕，酸辣粉等等，特色菜有 紅燒武昌魚，清蒸武昌魚，沔陽三蒸，東坡肉等等。

　　覺得多嗎?其實(shí)這都還只是一部分，如果你是游在武漢，那就跟我一起想像的體驗(yàn)一下武漢實(shí)實(shí)在在的味蕾之旅吧!

　　沔陽三蒸：所謂三蒸，就是蒸肉，蒸魚，蒸菜。沒有固定搭配，十多種菜品，自己隨意搭配。這道菜的特點(diǎn)就是可以依自己的喜好，來自己搭配。清蒸菜能保證營(yíng)養(yǎng)不受損壞，而且三種葷素搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且吃完后沒有葷菜的肥膩感。

　　武昌魚：武昌魚是武漢一道比較有名的普通菜，做法有很多種，清蒸，紅燒都可以。清蒸武昌魚，魚肉鮮滑，湯汁入味。紅燒武昌魚，魚刺少，味道鮮美，是來到武漢不能錯(cuò)過的一道本地菜肴。

　　周黑鴨：武漢周黑鴨不能說是全國(guó)知名，但至少在全國(guó)主要幾大城市都已經(jīng)有連鎖店，在深圳感覺特別強(qiáng)烈，公交上都能看到別人手提周黑鴨，到周黑鴨的店門口，更是購(gòu)買的人排成長(zhǎng)龍等待。味道味甜，肉質(zhì)好，飄香甚遠(yuǎn)。

　　熱干面：我吃過的武漢熱干面，覺得地道的是武勝路那邊一家，其實(shí)聽一些老武漢們說，地道的熱干面在司門口那邊才吃得到。經(jīng)典難忘的是熱干面里面的肉末醬和芝麻醬，聞到就有食欲，吃完還覺得不爽。每次坐車經(jīng)過武勝路的時(shí)候，我都會(huì)下車，去吃完熱干面再回來重新坐車，覺得不能錯(cuò)過呀。肉末醬還被用到雜醬面里面，這是以前在學(xué)校的時(shí)候經(jīng)常吃的，到現(xiàn)在都回味著，只是已不太記得清那個(gè)喂兒了，總之是齒頰留香，難以忘懷啊。

　　灌湯包：灌湯包在其他地方還真就沒見過了，以前在武漢第一次吃灌湯包的時(shí)候，一不小心就被里面流出的湯汁燙了嘴。這會(huì)在千千旅行網(wǎng)的武漢美食里面看到，才又想起來。

　　灌湯包和普通的包子饅頭區(qū)別很大，和水餃蒸餃的區(qū)別也蠻大，主要是不像包子那么大，也不像水餃蒸餃里面包的是肉菜餡，灌湯包也就水餃那么大個(gè)，里面包的是湯汁，也是從蒸籠里面出來的美味，湯汁就看店家的技術(shù)水準(zhǔn)了，我所吃過的，吳家山那邊有一家不錯(cuò)，就是我燙了嘴的那家，地道，皮薄 湯汁味美。

　　豆皮：武漢豆皮也不算只是早餐，一天早晚都有的賣，到深圳以后，聽同來深圳說的多的就是懷念武漢的豆皮，每次出差或者回武漢，都還要繞道去吃份豆皮在離開。不過豆皮在其他地方也沒有見到過，材料很簡(jiǎn)單，雞蛋，糯米，香干，加上其他佐料和湯汁。我是沒怎么去吃，因?yàn)榭粗埐畈欢啵沁@么受人懷念，肯定有它的過人之處吧。

　　熱面窩：面窩的做法，我不是很清楚，但是以前每天過早的時(shí)候，每個(gè)面窩的小攤前總是要排隊(duì)。看到的很簡(jiǎn)單，就是跟廣東的腸粉差不多，舀一勺漿汁，然后和勺子一起放到油鍋里面，一下子一個(gè)圈圈樣子的面窩就出來了。只是他那個(gè)勺子就有區(qū)別了，他這個(gè)勺子是凹進(jìn)去一圈的，所以漿汁自然就是一個(gè)圈狀。剛出鍋的面窩，外脆內(nèi)酥，入口為不錯(cuò)，吃早餐的話，和著豆?jié){或者清粥吃也是一種享受。

　　武漢的吃的好友很多很多，這里就不一一介紹了，想吃的話，很簡(jiǎn)單，什么時(shí)候去到武漢或者路過武漢的時(shí)候，到吉慶街或者戶部巷 一一嘗個(gè)遍。