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如何給老年人補鈣 老人補鈣的飲食原則

  人上了年紀之后,骨頭就軟了,這個所謂的軟了,其實就是骨質中的鈣含量少了,因此會出現骨質疏松等現象,當我們出現骨質疏松等現象的時候該怎么辦呢,下面就為大家介紹下關于如何給老年人補鈣的相關知識。

  老人補鈣的飲食原則

  1.補鈣時莫忘吃醋

  因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

  2.注意食物中鈣磷的比例

  鈣這種物質在人體的吸收和利用往往會收到其他成分的干擾,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。

  當鈣和磷的比例在1∶1—1∶5時,鈣的吸收率高。在食品中,鈣磷之比在此范圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品為好。

  3.宜在夜間補充鈣質

  因為夜間患者需要鈣,而且容易吸收。

  由于夜間入睡后不進食物,但人體血液中仍需要一定數量的鈣,這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

  4.多曬太陽

  補鈣還需多曬太陽多運動,為了更好地吸收鈣質,我們還應該配合補鈣做些輔助工作。

  補鈣時還應該注意補充維生素D。維生素D對于鈣的吸收是有一些益處,因為鈣的吸收依賴于足夠的維生素D,維生素D大部分80%到90%是需要人體自身合成,通過曬太陽就可以獲得維生素D。這是因為在人體皮膚中存在一種7-脫氫膽固醇,在太陽的紫外線照射下,這種物質轉變成維生素D,再經過肝臟、腎臟,然后變成活性的維生素D,才能發揮它的效用。所以,尤其是老年人要注意多曬太陽,平均每天曬一個小時就可以了,而以9點到10點的陽光適合人體的舒適度。

  5.多攝取含鈣豐富的鈣

  面對缺鈣問題,膳食調整是首選。在日常食物中,具有補鈣功能的食物主要分為以下7大類:

  5.1奶類和奶制品

  如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這對于人體有效、安全,同時也是科學的補鈣食品。奶類本身的含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。正常人每天堅持喝300毫升左右的牛奶,再配合科學合理的平衡膳食,就可以基本滿足對于鈣量的需求。老年人建議上午250ml,晚上睡前250ml牛奶,其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇。

  5.2豆類和豆制品

  豆類含豐富的優質蛋白質不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等,長期食用可以獲取豐富營養同時預防骨質疏松。

  5.3堅果類食物

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