老年人飲食五大注意事項

　　日常生活當中老年人需要注意合理的進行飲食，平時需要注意自我調節，很多的老年人會出現消化功能障礙，直接嚴重的影響到了身體健康，平時大家需要注意合理的進行保健，要注意自己的飲食方法，那么，老年人飲食注意事項是什么?

　　1、潔凈

　　常言道，“病從口入”，注重清潔衛生是防止病從口入的一個重要關口。老年人飲食首先要講究清潔一點。老年人身體較差，抵抗力較弱，容易因為細菌的感染產生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干凈，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都應保持清潔衛生。才能有效的預防細菌病毒的感染。

　　2、新鮮

　　老年人吃的菜取材要新鮮。無論葷菜的食材，還是素菜的食材，均越新鮮越好。只有取材新鮮，才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鮮，不僅菜肴的口感不好，而且其營養價值大打折扣。

　　3、精細

　　這里說的精細不是說食材選材上的精細，而是加工要精細一點。隨著年齡增加，老年人往往牙齒松動或缺損，咀嚼肌張力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工過程中，刀工精細是極為重要的一環。對老年人而言，素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒有咀嚼能力的老人，還需將其粉碎。對吞咽困難的老人，加工食材時，應將食物去骨、踢刺、切碎，制成粘糊狀態。

　　4、酥軟

　　老年人吃的菜燒煮要酥軟一點。既要便于咀嚼和吞咽，適合老年人的口味，又不宜燒得過爛，以免影響口感和喪失營養成分。一般來說，采用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調方式制作菜肴，容易燒得爛、熟得透、煮得軟，易嚼、易咽、易消化。

　　5、清淡

　　清淡飲食有利于保護老年人的味覺和健康，以素食為主，葷食以魚為主，味覺減退的老年人喜歡吃味重的食品，是不可取的。科學建議老年人每日食鹽量不超過6克。

　　平時大家需要注意老年人的飲食五大事項，很多老年人會出現機體功能降低，造成食欲下降，平時應該做到飲食清淡，而且要注意保持新鮮，平時應該注意老年人的身體調理方式。并且要注意自我保健方法，合理的進行飲食。希望大家全面地進行自我調理。

　　老年人養生需保證健康飲食

　　老年人吃什么好呢?老年人的日常飲食是需要特別精心安排的，這樣才能起到保健養生的作用。今天，就來為大家具體介紹一下老年人能吃什么不能吃什么，千萬別錯過了。

　　老年人的飲食原則

　　用涼開水泡紅茶

　　研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵擾。新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。