2、鍋中放適量的清水后放入大米和雜糧，大火煮。
3、煮的時候一定要用筷子攪拌，以免糊鍋。
4、大火煮開后，轉小火，放入核桃肉，小火煮的過程中也要不是的攪拌。
5、煮20分鐘左右后，放入冰糖后再燉10分鐘左右，燜10分鐘。
首烏粳米粥
材料
首烏30克、粳米100克。
做法
1、取何首烏30克，水煎濃汁，去渣后與粳米100克。
2、清水適量共煨粥，調味服食。日服2次。
造成老年人便秘的因素
1、運動量少
老年人由于活動量少，腹肌無力，胃腸蠕動緩慢，食物和殘渣不易向下推進，容易發生便秘。
2、藥物因素
許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物、利尿藥等都可引起便秘。
3、飲食因素
飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導致大腸內水分減少和菌群失調，引起便秘。
