夏季老年人的養生粥

　　“家有一老如有一寶”，因為一個老年人在家，我們就會有一定的安全感和歸屬感，但是老年人的身體健康一直是我們困擾的熱點問題，夏季到了，養生就要開始了，那么中老年人夏季養生有哪些食譜呢?下面我們就來介紹一些，都是易于上手的夏季養生湯、夏季養生粥。食譜選取的材料簡單、做法容易。

　　豬血菠菜湯

　　取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調味食用，每日或隔日1次。老人便秘、痔瘡便血者宜食用此湯。

　　蔥白大蒜湯

　　蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用，每人每次飲1茶杯，每日服3~4次。適于預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

　　玄參豬肝

　　玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對肝腎陰虛引起的咽干口燥，心煩少寐有良效。

　　蜜糖蒸蘿卜

　　大白蘿卜1個，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。食用蜜糖蒸蘿卜，對防止感冒、肺結核、支氣管炎等病癥效果較好。

　　老年人養生做到平衡?記住這六大原則

　　饑與飽、葷與素、寒與暖、動與靜……類似的對立概念常常成為老人生活中的困擾。如何做到好的平衡?下面一些原則也許能幫到你。

　　饑與飽：3:7

　　幾乎所有專家都建議，飯要吃到七八分飽。老人代謝能力下降，熱量消耗減少，更要適當少吃。對廣西巴馬長壽老人的生活方式研究發現，長壽老人平均每天的熱量攝入維持在1400~1900卡路里，遠低于成人2400卡路里的平均水平。通常認為，老人的早飯和午飯應該吃到大約八分飽;晚飯略少些，七分飽即可。

　　要做到科學飲食，還需要對一天早、中、晚飯的數量進行合理分配。一般建議年輕人三頓飯的分配比例為4:4:2，強調晚飯少吃;但老年人的生活方式與年輕人不同，他們晚上睡得較早，晚飯時間通常在六七點鐘，這就使前一天晚飯到第二天早飯之間的時間間隔加長，為防止老人晚上餓，可將三餐分配調整為3:4:3。