西餐不銹鋼刀叉
不銹鋼西餐具刀叉是指西方在在用餐的時候使用的器具，隨著我國國際化的進程逐漸加快，國際酒店管理集團紛紛搶灘中國，隨之也帶來了西餐的飲食習慣，現在西餐變得越來越普遍，西餐不銹鋼刀叉的需求越來越大。
但是，到底怎樣的刀叉是好刀叉?怎樣的刀叉對人體無害?現做簡要陳述。
應該怎樣準確識別質量好的不銹鋼餐具呢?用吸鐵石來選擇質量好的不銹鋼餐具，只是其中一個方法。
在購買不銹鋼餐具的時候，大家還有注意幾點。
一個就是要買正規廠家出品的產品。
第二個，就是要看包裝上是否有標注所用的材質和鋼號。
好不要買過于便宜的不銹鋼餐具，那種很可能就不是食用級的不銹鋼。
高檔西餐具品質要點
1必須選用304材質。
2厚度一般在2.0mm以上。
3表面如為鏡面效果，則25公分遠可看清眉毛。
4正面不允許小麻點、無刮花，背面不允許小麻點。
5邊緣要圓順、光亮、不可有利口，不可以倒角。
6Logo必須清晰可見，壓花線條要明顯且有立體感。
7叉齒必須平齊，叉縫處理到位，不可燒焦，發黃，修邊要完整。
8布輪光后無霧狀感覺，沒有指紋。
9拋光不可有砂痕或麻輪痕跡，不允許布輪痕。
10柄部形狀有包邊的感覺，叉齒也有包邊的感覺。
11100支整齊擺放，從側面看整體高度一致。
12公差。鍛造：厚度/寬度：+/-0.4mm，總長：+/-1mm。
13公差。平板：厚度/寬度：+/-0.2mm，總長：+/-1mm。
14需提供原材料產地證明及材料成分分析表。
