3.在打蛋白的同時，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發，一直打到干性發泡。
4.后將打發好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均勻簡單的冰淇淋就做好了。
3、橘子果肉冰淇淋
材料
蛋黃2只，糖80g，牛奶250ml，淡奶油250ml，糖20g，橘子果250g。
操作步驟
1.首先是第一步當然就是把橘子剝出果肉，冷藏它吧。
2.接著是煮蛋乳凍，煮好后隔冷水冷卻。然后冷藏降溫。
3.把淡奶油加入20g糖，攪打至6分發，濃稠就停吧。
4.后把橘子果肉和打發的奶油加到蛋乳凍中拌均勻就了。
4、香草冰淇淋
材料
雞蛋四個，牛奶400ml，奶油(好用淡奶油，不然甜味不容易把握)200ml，白砂糖120g(可自控、可用白糖)。
操作步驟
1.取蛋黃，加入白糖，打發到白色。慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，更均勻。
2.用小火煮，邊煮邊攪拌，防止粘鍋(可以嘗下甜味，如不夠甜這時可以加糖)。煮5分鐘，粘稠時可關火，如果結塊了馬上關火，然后打發奶油。
3.蛋奶液冷卻后，倒入奶油中，邊倒邊攪拌。混合后，加入香草精，充分混合。
4.放入冷凍室，2小時候取出來攪拌，然后冷凍至硬，再攪拌一次，以后每小時一次，重復3次即可。
專家表示，孕期準媽媽如果可以好盡量少吃冷飲或直接不吃，其原因有以下三點。
原因1：在懷孕期間，準媽媽由于新陳代謝旺盛，所產生的熱能力本身就比常人多，尤其是在炎熱的夏季準媽媽會比旁人更怕熱。因此許多孕媽咪喜歡在夏季吃些冷飲用以消暑，但其實這是不利于身體健康的。因為在于妊娠期，胃腸對于冷熱的刺激極度敏感。吃冷飲會令胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能下降，進而出現食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至還會引發胃部痙攣，劇烈腹痛等不良現象。
原因2：由于準媽咪的鼻、咽、氣管等呼吸道黏膜通常充血并伴有水腫，因此若準媽媽在夏季大量貪食冷飲，充血的血管會突然收縮，血流減少，從而致使局部抵抗力下降，令潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔里的細菌與病毒乘機而入，導致出現嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等，嚴重的時候還會引起上呼吸道感染或者導致扁桃體炎等不想情況。
原因3：相關研究發現，腹中胎寶寶對冷的刺激也尤其敏感。當準媽媽在喝冷水或者吃冷飲的時候，腹中胎兒會在子宮內躁動不安，且胎動會變得頻繁。所以，準媽媽吃冷飲必須要節制，切忌不可因為貪吃冷食，而影響到自身的健康與胎兒的不安。
由此可見，準媽媽是能夠吃些冷飲的，可以切忌不可吃過多。因為涼食進入體內會致使血管收縮，從而減少胎盤給胎兒的血液供應，進而影響到胎兒的生長發育。
結語：上面就是小編給大家介紹的四種冰淇淋的做法，喜歡吃冰淇淋的小伙伴們快學起來吧。自己制作的冰淇淋干凈衛生無添加哦。希望小編的介紹對大家有所幫助，后小編提醒大家孕婦是不可以吃冰淇淋的哦。
