馬奶酒性輕而溫，味甘中有酸，微澀。具有增強胃火，幫助消化、調理體質、柔軟皮膚、活血化瘀，改善睡眠，解毒、補血等功能。
可以治療結核病、胃腸道疾患及消化功能減退、月經不調、肝病、水腫、壞血病、心臟病、高血壓及神經衰弱等疾病。
根據現代科學試驗分析，馬奶酒中含有多種有益于人體的有效成分。如糖、蛋白類、脂肪、維生素等，特別是維生素C。
此外，還含有氨基酸、乳酸、酶和礦物質，以及芳香性物質和微量的酒精等。
受蒙古人的影響，許多漢族和其他少數民族中，也有許多人對馬
奶酒發生了興趣。契丹人耶律楚材曾寫詩。
向蒙古族中的朋友索要馬奶酒：天馬西來釀玉漿，革囊傾處酒微香。長沙莫吝西江水，文舉休空北海觴。
淺白痛思瓊液冷，微甘酷愛蔗漿涼。
茂陵要灑塵心渴，愿得朝朝賜我嘗。(湛然居士文集·卷四)耶律楚材，遼太祖耶律阿保機九世孫，通天文、地理、醫卜之術。
在蒙古國歷仕成吉思漢、窩闊臺兩朝。
是很有見識的學問家、政治家。從上述詩引典司馬相如患消渴病(“茂陵要灑塵心渴”)。
我猜測：耶律楚材向友人索要馬奶酒，主要也是為了治療糖尿病。
你看他得到馬奶酒后寫給友人的感謝詩，多么興奮：肉食從容飲酪漿，差酸滑膩更甘香。
革囊旋造逡巡酒，華器頻傾瀲滟觴。
頓解老機能飽滿，偏消煩渴變清涼。長沙嚴令君知否，只許詩人合得嘗。
