這款酒出什么問題了?
存儲不當或少量化學成分的存在都會對葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生影響。如軟木塞污染會帶來發(fā)霉味;氧化可導致酒中具有雪利酒或杏仁的味道;含硫量過高，會造成臭雞蛋味等等。有時，這些問題在酒莊中就已經(jīng)產(chǎn)生，但有時也可能是在運輸過程中產(chǎn)生的。
如何從酒標上看出葡萄酒的價值?
這個問題其實很難回答。實際上你無法從酒標上看出葡萄酒的價值。葡萄酒和人生一樣，充滿太多的不定因素。挑選一款物有所值的葡萄酒有時就像是猜一個謎語。你手頭所獲得的信息越多，你越有可能猜出答案。
酒開瓶后能存放多久?
如果不使用特定的保鮮技術，實際上酒開瓶后馬上就會發(fā)生變化。一天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有佳的表現(xiàn)。第二天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。第三天時，一些葡萄酒會完全變質(zhì)。
如果想要延長開瓶后葡萄酒的生命，將葡萄酒放入冰箱這種傳統(tǒng)的做法還是很奏效的，較低的溫度能延緩氧化的進程。不過這種做法通常是治標不治本，因為很多非加強型的葡萄酒一旦開瓶后終都會變質(zhì)。
以上就是小編為大家介紹的10個常見葡萄酒問題，大家看了之后一定會對葡萄酒的知識更加了解的。
葡萄酒是有許多的種類的，我們熟知的紅酒就是其中之一，下面小編就為大家介紹一下不同分類下的葡萄酒品種吧!
按色澤分類
1.白葡萄酒。選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒。選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒。此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發(fā)酵，達到色澤要求后進行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
按含糖量分類
1.干葡萄酒。含糖(以葡萄糖計)小于或等于4.0g/L。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于2.0g/ L時，含糖高為9.0 g/ L的葡萄酒。
2.半干葡萄酒。含糖大于干葡萄酒，高為12.0g/L。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于2.0g/ L時，含糖高為18.0 g/ L的葡萄酒。
3.半甜葡萄酒。含糖大于半干葡萄酒，高為45.0g/L的葡萄酒。
4.甜葡萄酒。含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
結語：葡萄酒對于人們來說是非常喜愛的一種酒，是人們用來品嘗的一種酒，而喝葡萄酒對于我們的健康也是有好處的。而本文為大家介紹了不同分類下的葡萄酒品種以及10個常見葡萄酒問題，幫助大家進一步了解葡萄酒知識。
