喝酒是人們日常生活不可避免的，不管你是否喜歡喝酒，但是就在某一定程度上是可以為你帶來愉悅的。但是對于酒你了解多少呢?而酒也是會種類的，你知道酒的種類有哪些嗎?如何喝酒才會好呢?今天小編就為大家一一介紹一下吧!

　　酒的種類

　　就的只能怪類其實是有很多的，有開胃酒、佐餐酒等等，下面小編就為大家詳細介紹一下吧!

　　中國人喝酒，往往在飯前喝，先上一些冷盤，一邊飲酒，一邊吃菜，后干杯，干杯后，有時再來一些米飯或點心，吃飯時和飯后一般是不再飲酒。

　　開胃酒

　　這是飯前飲的酒，能增加食欲。適合于開胃酒的酒類品種很多， 傳統的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)，這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。

　　佐餐酒

　　是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。國產品牌通天葡萄酒就屬于甜口的葡萄酒。專家建議家庭飲酒用通天葡萄酒。

　　平壩窖酒

　　貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠，始建于1952年，在上世紀80年代，是該企業發展的巔峰時代，被國務院授予國家大型二級企業稱號，曾被國家輕工部及貴州省確定為名優白酒生產重點企業。產品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春系列、平壩牌平壩酒系列等四大系列100多個品種。

　　這些產品在吸取幾千年釀造技術精華的同時不斷加以創造性的發揮，使得平壩絕世佳釀自1962年以來蟬聯五屆貴州名酒稱號，曾30余次榮獲包括中國白酒金杯獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內的國際國內大獎及榮譽稱號。

　　雞尾酒和長飲(Cocktails and Long Drinks)

　　雞尾酒和長飲都是混合酒。以烈性酒為基酒，加入香料酒、雞蛋、果汁、冰塊和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白蘭地、蘭姆酒、俄得克等。中國也常用中國名酒如茅臺酒、劍南春、五糧液等白酒作基酒。雞尾酒又可分為餐前、餐后雞尾酒或香檳雞尾酒，用于不同的場合。雞尾酒和長飲的配制方法相似。區別在于各種用料的配比不同。

　　雞尾酒，也稱為短飲。一般以蒸餾酒為基酒，其特點是酒度較高，約占總容量的50-70%，香料味濃重，隨調隨喝，這宜放置過長的時間。長飲是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精飲料。配料中酒較少，飲料較多，比雞尾酒淡。可放置較長時間。

　　金酒(Gin)

　　金酒是一種再制酒，它是用高酒度的中性酒為酒基，加入檜屬植物的漿果或其它風味料，再次蒸餾后得到的產品。配制的金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風味料調配而成的。

　　俄得克

　　俄得克是一種中性烈性酒，無色、無味，無香氣及無任何特征。在制造時，經過多次蒸餾，或蒸餾后用活性碳處理。在俄得克中加入某種風味料，該酒就具有這種風味料的特征，因而也用這種風味料的名稱命名。

　　蘭姆酒

　　蘭姆酒是用甘蔗汁或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾而得到的烈性酒。在靠近赤道的一些國家產量較大。

　　以上就是喜愛哦吧為大家介紹的七類不同的酒，大家可以根據實際情況合理的選擇合適的酒來飲用喲!