美式咖啡的制作方法

　　美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。在制作的時候求速度，方便，快捷，煮起來較隨意，簡便，口感清淡，甘甜爽口。

　　美式咖啡的制作方法比較簡單，介紹幾款做法。

　　美式熱咖啡之一

　　1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

　　2、咖啡豆放進德爾干磨機中，按下蓋子上的那個電源鍵，機器運轉(zhuǎn)，半分鐘內(nèi)咖啡都就能打成咖啡粉

　　3、美式咖啡的粉末，不要打到太細膩。

　　4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網(wǎng)內(nèi)，咖啡機的水箱內(nèi)加合適度量的水，水箱上有刻度標識，通電開始煮咖啡，幾分鐘內(nèi)純凈的咖啡就濾到下面的咖啡壺里了

　　5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。

　　美式熱咖啡之二

　　1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂產(chǎn)地名稱的咖啡了。)

　　2、加熱水至滿杯。

　　3、配以奶球和糖包出品。

　　美式冷咖啡方法一

　　1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。

　　2、加熱水至滿杯。

　　3、加入奶球。

　　美式冷咖啡方法二

　　1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和速溶咖啡。

　　2、加熱水至滿杯，充分攪勻。

　　3、加入奶球。

　　美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別

　　顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區(qū)別：

　　1、比例不同

　　意大利咖啡簡稱意式咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人愛的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

　　2、煮法不同

　　美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡。

　　其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

　　3、口感不同

　　美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指意大利咖啡，濃縮咖啡，專門用意大利咖啡機做出來的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。

　　結(jié)語：上文就是小編給大家介紹的關于美式咖啡的相關資料，看了小編介紹的內(nèi)容，大家應該知道了美式咖啡和意式咖啡在比例、煮法以及口感方面都是不一樣的，美式咖啡的做法也有許多，在家可以在家嘗試制作一下。