咖啡豆怎么煮

　　在家里打開喜歡的音樂，自己煮上一杯苦咖啡，坐在桌前慢慢細品也不失一種雅致。自己煮咖啡，注意一些小訣竅，煮出來的咖啡一定香氣撲鼻。

　　首先先準備材料

　　咖啡豆、咖啡機。

　　步驟一

　　選擇喜歡的咖啡煮法有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。

　　無論如何，適合其它人的煮法不一定適合您，選擇自己適合也喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。

　　步驟二

　　煮咖啡用好水在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞好的咖啡。

　　即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。

　　步驟三

　　足量的咖啡豆咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。

　　步驟四

　　水溫很重要，一般而言適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。

　　步驟五

　　保持咖啡壺的清潔千萬別把泡茶的養(yǎng)壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過后，需要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持清潔、干燥。

　　注意事項

　　咖啡煮好后要及時享用哦，因為煮好的咖啡風(fēng)味會逐漸散失，并且走味。所以煮好以后，好在在十分鐘內(nèi)享用完畢。