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咖啡文化 述說不同地方的咖啡情愫(3)

  咖啡的種類

  大家在日常生活中都是喝咖啡的,而咖啡的種類也都是知道一些,但是咖啡具體豆油哪些種類呢?下面小編就為大家詳細介紹議一下吧!

  一、藍山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘 焙。

  二、古巴咖啡:古巴水晶山的“Cubita”為代表,堅持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,可媲美牙買加藍山咖啡。后來成為古巴大使館指定咖啡。被稱為“獨特的加勒比海風味咖啡”。

  三、哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo):獨特的香味,苦中帶有甘味的口感令人難忘。

  四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba):口感 舒適,有迷人的芳香。

  五、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。

  六、哥倫比亞(南美)曼特寧:口感豐富扎實,有著令人愉悅的酸味。氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘焙,散發出濃厚的香味。

  七、牛奶咖啡(Melange):黑咖啡和熱牛奶各一半,有時還加上調好的奶油,器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳 其人圍困維也納時的正宗調配方法。

  八、奶油咖啡(Einspaenner):類似濃咖啡,咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。

  九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee):冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。

  十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):熱可可加配制好的奶油。

  十一、摩卡咖啡:此種具有獨特香氣,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培則散發出濃郁香味,偶爾會作為調酒用。

  十二、薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,佳的烘培度是中度、深度。

  十三、夏威夷咖啡:具強烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強烈的酸味,深度烘培風味更上一層樓。

  十四、巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。

  十五、曼巴咖啡:曼特林配上巴西,芳香怡口,強勁有味,是咖啡中之絕配。

  十六、康娜咖啡:夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風味極為獨特。

  十七、圣多斯咖啡:主產于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。

  十八、爪哇咖啡:產于印尼爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡,無酸味。

  十九、瓜地馬拉咖啡:帶有上等的酸味與甜味滑潤順口,是混合咖啡的佳材料,適合深度烘培。

  二十、吉力馬札羅山:酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味,深度烘培 后會產生柔和的苦味,適合來調配混合咖啡。

  喝咖啡的好處

  ⒈咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

  ⒉咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

  結語:在現在人們的生活中,咖啡已經是離不開的了,無論是學生還是上班族每天都會用咖啡來提神,在早上喝一杯咖啡,之后開一天的工作與學習。但是我們對于咖啡的一些知識卻似不太了解的,而本文就為大家介紹了咖啡文化幫助大家更好的了解咖啡。

咖啡 咖啡文化 咖啡的種類 
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