隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養生，大家都想要科學養生，食療養生是一個很好的養生方式，今天小編就給大家介紹一些養生食譜，告訴大家科學飲食與健康的關系，想要養生的朋友，不妨來看一下吧。

　　食療養生

　　營養專家認為，脂肪的總攝入量，應該在攝入熱量總值的25%以下。脂肪包括飽合性脂肪與膽固醇，飽合性脂肪主要存在于肉類、黃油、奶油和其他動物食品中。專家們建議應把其控制在熱量總值的7%以內，按此標準，85克的牛排每星期只能吃3次。

　　食物中膽固醇來自于雞蛋和蝦，專家們建議，將每天的膽固醇攝入量控制在300毫克以內，比一個雞蛋黃含量稍多，每周不要超過3個雞蛋黃。

　　一周吃魚兩次以上

　　近年來，有一種脂肪酸越來越被人們所關注，它是從一些魚類油脂中發現的。這種脂肪酸可減少心臟病的發作，阻止血管阻塞。絕大多數專家建議每周吃魚兩次以上。

　　水果蔬菜天天見

　　如果沒有農藥污染，那么多吃新鮮水果蔬菜可算是有百益無一害的，專家們建議每天至少要吃3個水果和500克蔬菜，這樣可以減少致癌的危險。

　　專家們還認為，纖維素有助于減少心臟病和惡性腫瘤的危險，因此每天至少要吃20—30克纖維素，可行的辦法是大量進食水果、蔬菜和谷物。

　　鐵鍋炒菜加鈣片

　　鐵質的缺乏會導致貧血，鐵鍋炒菜可補充適量的鐵質。大多數人從食物中可以獲得足夠的鐵質。肉類、家禽和魚不僅富含鐵質而且可以提高人體從豆類、谷物和綠葉蔬菜中的鐵質的吸收能力。雖然如此，但對某些需鐵量較高的人來說，仍有必要充實鐵質，如懷孕、哺乳期的婦女，身體單薄、吸煙、大量飲酒的婦女，每天至少進食1000毫克的鈣。

　　科學合理多吃不怕胖

　　超重會引起高血壓、糖尿病和其他病癥。專家們指出，多出的重量集中在腰部的人，得病的危險比集中的臀部和腿部的人更大。遺傳因素使某些人總是那么胖，對于這樣的人努力想達到標準而少吃可能是徒勞的，而且可能更不利于健康。既然如此，這樣的人和其他人一樣，多吃碳水化合物，少吃脂肪，并經常進行體育鍛煉，照樣健康。