出生、成長、成熟、衰老、死亡，生老病死是每個人的生理規律，也是每個人必須經歷且無法逃避的事情。隨著年齡的增長，加上生活和工作中每天都會有很多事情要處理，過于忙碌也會使衰老提前到來。于是如何抗衰老就成了男女老少常關注的話題。其實想要對抗衰老并不是那么復雜，生活中有一物是我們經常會吃到，但是很少有人知道這一物竟然是一種絕佳的抗衰利器。

　　這一物是什么

　　這一物其實并不是什么具體的食物，而是一種營養元素，營養學家將其譽為與蛋白質、維生素齊名的“第三大營養素”，這一物就是卵磷脂。在1844年，法國科學家Gohley從蛋黃中發現了卵磷脂這一物，所以卵磷脂又被稱作蛋黃素。

　　雖然是與蛋白質、維生素齊名的一種營養素，但是卵磷脂并不像蛋白質和維生素那樣被人廣為熟知，甚至不少人更是從未聽說過卵磷脂的名字，所以卵磷脂的具體功效也就不為別人所熟知。

　　卵磷脂的知名度低不代表它的健康功效就會差，小編之所以說卵磷脂是抗衰的絕佳利器，主要是卵磷脂有這五大功效，幫助我們有效對抗衰老。

　　卵磷脂的抗衰功效

　　1、補充身體所必需的營養

　　營養學家之所以將卵磷脂與蛋白質和維生素齊名，是因為卵磷脂也是人體生命所必需的基礎物質，可以說，我們的生命行動始終離不開卵磷脂所提供的營養動力。

　　而且卵磷脂存在于身體的每個細胞之中，可以說，細胞中如果失去了卵磷脂，也就失去了該有的生命力。

　　卵磷脂更多的是集中在大腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官，為這些器官的正常運轉提供動力支撐。身體器官有了卵磷脂的營養支撐，也就會正常運轉。

　　2、預防心血管疾病

　　隨著生活條件的不斷改善，我們的物質條件變得越來越好，同樣的，我們吃得也就越來越好，以前逢年過節才能吃到的大魚大肉，在現在已經是家常便飯，而且很多人由于工作繁忙，導致運動的時間大大減少，身體不僅會越來越發福，“三高”問題也會愈發明顯。

　　“三高”問題主要因為血管里含有大量的血脂、油脂，將血管堵塞，使血液流通不順暢，時間長了就會引發動脈硬化等心腦血管疾病，可以說，心腦血管疾病已經是人類生命健康的第一大殺手。