利器五：冰桶

　　明清時(shí)期，皇家宮殿的夏季降溫方式也有了自己的特色。特別之處是，房間內(nèi)出現(xiàn)了可移動(dòng)式冷源，有點(diǎn)現(xiàn)代分體空調(diào)或冷風(fēng)機(jī)的味道。這種可移動(dòng)式冷源，時(shí)稱“冰桶”。其實(shí)，就是貯藏冰塊的柜子，上面鏤空，當(dāng)冷氣出孔。中部空間還可以儲(chǔ)存食物、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲。

　　冰桶后來(lái)民間也用上了，還有進(jìn)口貨，稱為“洋桶”。冰桶是木質(zhì)，其設(shè)計(jì)早可追溯到商周時(shí)期的青銅器“冰鑒”，冰鑒便是原始的冰箱。冰桶看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但在明清時(shí)代可算是高檔“家電”了。

　　利器六：空調(diào)井

　　在保存下來(lái)的明清古民居中，常能看到“空調(diào)井”。即在廳內(nèi)或是需要的房間挖一深井采集冷氣，上面用蓋子蓋好，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面出來(lái)。而且，其妙處多多，除了可以給房間降溫，還可以作為地下“冰箱”，將食品放進(jìn)井內(nèi)保鮮、冷藏。

　　老年人夏季防暑飲食對(duì)策

　　夏季對(duì)人體來(lái)說(shuō)就是一種 “逆境”，面對(duì)高溫身體必須通過(guò)排汗來(lái)維持體溫的恒定，必須要額外消耗一些營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于身體功能逐漸下降的老年人來(lái)說(shuō)更是如此。

　　炎熱天氣下大量流汗，會(huì)造成兩個(gè)問(wèn)題：一是造成老人體內(nèi)水分和營(yíng)養(yǎng)素的流失;二是會(huì)造成消化系統(tǒng)功能變差。因?yàn)楦邷嘏藕梗焊嗟牧飨蛏眢w表面，胃腸得到的供應(yīng)比例下降，造成消化液分泌減少。

　　如果不把這些營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)回來(lái)，就會(huì)感覺(jué)身體虛弱，那么，具體我們應(yīng)該怎么辦呢?

　　1.每天保證高質(zhì)量的主食攝入

　　據(jù)測(cè)定高溫天氣中，水溶性維生素的需要量是平時(shí)的2倍以上，補(bǔ)充維生素B1的好食物就是綠豆、紅豆、扁豆等豆子以及玉米、大麥、燕麥等粗糧，同時(shí)也可以補(bǔ)維生素B2和鎂、鉀的重要來(lái)源。

　　老人夏季防暑，主食可以選擇八寶粥、小米粥、玉米粥、綠豆粥等，或者用豆?jié){和上述食物打成米糊。