燙傷后飲食注意事項

　　受傷后初期，因體內處于高代謝速率的情況下，對熱量及蛋白質需求量較高，因此患者食量可以比平常再多一些，特別是增加奶類制品，蛋豆肉類等富含蛋白質的食物。

　　補充富含維生素維生素A，維生素C及維生素B群食物，有益傷口愈合.維生素A含量豐富的食物為牛奶，甘薯，深綠色及深黃色的蔬菜，肝臟;而維生素C廣泛存在蔬果中，特別是橘子，橙子，柚子，番石榴。

　　一、飲食的重要性

　　1.飲食是補充營養物質的主要途徑;

　　2.飲食補充的營養物質較全面，且經濟方便;

　　3.合理的飲食，有利于創面修復，改善全身狀況，縮短住院時間。

　　二、飲食的搭配時間分配

　　1.早，中，晚三餐主食由米飯和面食，蔬菜和肉類(包括魚，雞，鴨，兔，牛，豬肉等)組成。每餐均應有葷有素，保證人體每日所需大部分營養物質的補充。

　　2.三餐之間及睡前可加牛奶，豆漿，雞蛋，藕粉，糕點等。

　　3.餐前餐后輔以水果，以刺激食欲，幫助消化，補充多種維生素。

　　4.①傷后1-2天禁食或少進食，第3天開始以少量試餐開始，如米湯，安素等，3-6次/日，每次50-100ml，以后逐步增加牛奶，肉湯等，每日可進3-8餐，以清談，易消化飲食為宜。②1周后可將流汁飲食改為半流汁飲食，進食肉末粥，魚米粥，蒸蛋，面條等。③若病人消化功能良好，飲食可逐步恢復同一般病人。

　　三、飲食的注意事項

　　燒燙傷后忌辛熱助火之物。燒傷病人火毒內盛，忌辛熱助火之物，如辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉等，否則會助火生熱，病人食后有火毒攻心之弊。

　　燒燙傷后忌油炸煎烤食物。凡用油炸、燒烤的食物，食后會引起消化不良，并能生火。如炸豬排、燒雞、烤鴨、煎餅、油條等。

　　燒燙傷后忌發物。燒傷病人對發物非常敏感，食入后可使創面不易愈合，并產生水腫。常見的發物有豬頭肉、老母豬肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鯉魚、香菜、蒜苗及韭菜等。

　　燒燙傷后忌粗纖維和脹氣之物。常見有竹筍、毛筍、韭菜、芹菜、菠蘿等，這類食物在燒傷者腸胃功能低下時，食入后會脹氣而影響消化。

　　燒燙傷后忌煙、酒、茶。香 煙中的尼古丁使血管收縮，不利于皮膚創面的愈合。酒會擴張血管，并會促進血液循環。當有感染時，應忌酒，早期蛋白大量滲出更應忌之。飲茶雖然補充液體，但在機體需要營養時，大量飲用茶水會沖淡胃液，影響機體對蛋白質的吸收。此外，燒傷病人在發燒時不宜飲用茶水，因為茶水中的茶堿能升高體溫，而降低解熱藥的作用。