如果你掌握了以上的打包技巧，那么就對于大家打包有很大的幫助。不過剩飯剩菜不要過夜之后再吃，這樣對身體不好，我們都講究飲食健康，大家在生活中就應該注意盡量避免吃隔夜食物，尤其是青菜之類的。

　　剩菜加熱時需要注意的問題

　　魚類：加熱四五分鐘就好

　　魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個。如此的數量足以讓您的腸胃感到不舒服。所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。但過長時間加熱，魚中所含的全價蛋白，魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經系統的營養素就會失去營養價值。

　　肉類：加熱時請加點醋

　　肉類和動物類的食品打包回去后再次加熱，好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱后，都會隨著水分一同溢出。那么，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利于我們身體的吸收和利用。

　　海鮮類：加熱時應加點作料

　　貝類，海鮮類的食品在加熱時好另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌，防止引起腸胃的不適，特別是姜，在中醫里具有殺菌和解毒(特別是魚蝦蟹之毒)的功效。

　　淀粉類：請4小時內吃完

　　打包回來富含淀粉類的一些食品，好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，解決不了變質的問題。所以，如在短時間內大家還沒有吃完，那么即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。

　　看完了今天剩菜打包的介紹，您肯定會選擇什么菜是該打包的，什么菜是不宜打包的吧?回家之后熱這些剩菜的時候我們又該如何去做呢?原來不同的食材剩菜是用不同的加熱方法的，你學會了嗎?

　　結語：上述內容就是關于如何正確打包剩菜的一些相關介紹，大家看完之后有沒有記住了呢?在外面吃飯的時候，建議大家根據自己的食量來點菜，不要點了一桌子自己卻吃不完。另外，如果確實剩了很多菜，要打包的話一定要記得上面小編給大家介紹的一些打包注意事項哦!