蛋餅的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃蛋餅，因為它含有豐富且均衡的營養，對我們的健康是非常有利的。那么生活中蛋餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集節目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蛋餅的做法

　　材料

　　雞蛋，韭菜，鹽，雞精

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的韭菜清洗干凈，然后再將其瀝干水分，后再將其切碎備用即可。

　　2.雞蛋充份打散。

　　3.將韭菜碎倒入蛋液中。

　　4.接著我們就要加入適量的鹽和雞精，進行攪拌，直到將其徹底攪拌均勻，然后放在旁邊備用即可。

　　5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱。

　　6.倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。

　　7.翻到另一面煎熟，即可。

　　三絲蛋餅

　　材料

　　雞蛋2個，小型土豆1個，胡蘿卜半根。

　　青椒1個，鹽少許，植物油。

　　做法

　　1、首先就要將土豆、胡蘿卜、青椒清洗干凈，然后分別切成絲，接著放點鹽抓一下，便于入味。

　　2、電餅鐺(或者平底鍋)刷點油，將三絲平鋪在鍋底，整成圓形。

　　3、雞蛋打散，三絲七成熟時，慢慢澆入蛋液，一定要慢慢來，蛋液充分滲透在蔬菜絲中才能成型，太快就會從三絲周圍散開。

　　4、等蛋液凝固后翻面，烙熟即可。

　　5、切塊裝盤，就可以食用了，趁熱吃哦。

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