魷魚的做法非常多樣，魷魚也是我們大家都非常愛吃的美食，經常吃魷魚對我們的身體健康是非常有好處的。那么日常生活中三杯魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　三杯魷魚的做法

　　材料

　　魷魚、蒜、料酒。

　　糖、姜、醬油。

　　香油、韭菜。

　　做法

　　1、我們在購買魷魚的時候，就要叫店家將魷魚殺好，然后我們在魚身上輕輕的劃出網紋，并用腌料將其腌制20分鐘。

　　2、熱油爆香姜蒜后倒入醬汁(料酒、醬油、糖、香油)到煮沸。

　　3、倒入魷魚翻炒到發白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。

　　韓式辣炒魷魚

　　材料

　　魷魚1條，洋蔥1/2個，蒜、少許，姜少許。

　　韓式辣椒醬3大勺，料酒3大勺，鹽1/2小勺。

　　糖1小勺，胡椒粉少許，炒熟白芝麻少許。

　　做法

　　1、首先我們就是材料的處理，將洋蔥1清洗干凈后，切成末備用，再將蒜和姜清洗一下，同樣切末備用。

　　2、魷魚去除表皮和內臟，洗凈后豎向切成條狀。

　　3、魷魚加入調料和洋蔥、姜、蒜末腌制2個小時以上。

　　4、鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味。

　　5、緊接著我們要將事先腌制好的魷魚以及腌料一同下入鍋中，再將火轉至大火，并進行不斷地翻炒。

　　6、后起鍋時加入炒香的白芝麻增香即可。

　　小訣竅

　　1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時候會自然卷起，當然也可以橫著切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。

　　2、魷魚在制作過程中，不太容易入味，所以好能多腌制幾個小時。腌制的時候記得要放入冰箱冷藏保存。

　　3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。

　　4、韓式辣椒醬顏色看起來很火爆，其實辣度倒還好，喜歡吃辣的可以在爆香洋蔥的時候加幾個干辣椒一起煸炒讓辣味更足。

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