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本期嘉賓介紹
女，北京營養師俱樂部會員，國家二級公共營養師。
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吃什么食物對心腦血管好
只有保護血管健康才能保護預防心腦血管疾病，因此吃什么對腦血管好的問題我們必須要多了解。尤其是一些上了年紀的中老年人而言，知道吃什么對心腦血管好，還可以有效的預防老年癡呆等病癥。
1.香菇
香菇是很多人都非常喜歡吃的一種食用菌，無論是在煮湯還是在燉肉的時候，很多人都喜歡放入一些香菇。不但可以增加風味，同時還可以讓營養價值更加的豐富，專家特別提醒一些患有心腦血管疾病的患者在平時生活中更應該多吃些香菇。這是由于在香菇中含有大量豐富的維生素C和維p，這兩種營養物質可幫助我們消除血管以及細胞周圍的自由基，從而保護心腦血管健康。
除了香菇之外，專家還建議心腦血管患者在平時生活中多吃些芹菜，有研究發現每百克芹菜中含鈣160毫克，幾乎相當于服一片降壓藥。
2.玉米
玉米是我國北方地區常見的一種食物，雖然常見但營養價值卻非常的高，不管是玉米還是玉米面，都能夠幫助我們起到非常有效的降血壓以及保護心腦血管健康法的作用。在研究中發現，玉米中所含有的營養物質非常的豐富，尤其是以脂肪的含量為豐富，而在這些脂肪中多半為不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。這些脂肪都是非常有利于人體健康的，尤其是利于血管的健康。
專家指出，玉米中所含有的不飽和脂肪酸以及亞油酸，都有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝。除此之外這些健康的脂肪酸還可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
3.西紅柿
西紅柿相信是很多人在平時生活中都肥腸粉喜歡吃的一種蔬菜，還有些人還直接將西紅柿當作水果食用。西紅柿對于我們人體健康而言非常的有益，這是由于西紅柿中含有大量豐富的維生素，甚至它的維生素含量比蘋果、梨都要高出24倍。在西紅柿中還含有很多蔬菜中所沒有的維生素蘆丁，這種物質可以幫助我們快速的提高機體氧化能力，從而更好的消除自由基等體內垃圾。
自由基對我們人體的血管傷害非常大，而及時的清除自由基可有效的保護血管彈性，除此之外還能夠預防血栓形成的作用。面對吃什么對心腦血管好的問題，西紅柿也是較為理想的選擇。
4.蘋果
蘋果中所含有的各種營養物質也非常有利于心腦血管的健康，有研究發現，在蘋果中含有大量的多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和c等成分，這些都能夠讓積蓄體內的脂肪分解。不僅如此，它還餓可以推遲和預防動脈粥樣硬化發作，從而更好的預防各種心腦血管疾病。
