雞蛋的禁忌是什么?這種食物雖然是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃的，但實(shí)際上吃的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng)都被我們忽視了。哪些人不宜吃雞蛋?如果身體存在一定的特殊情況，那么就要注意遠(yuǎn)離雞蛋了，具體一起來(lái)看文章了解!

　　雞蛋的禁忌

　　雞蛋+茶

　　吃雞蛋的時(shí)候不要搭配茶，不管是紅茶還是綠茶、花茶，里面都是含有一些的鞣酸的，鞣酸和雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)結(jié)合在一起，然后在人體內(nèi)形成沉淀，不能排出去。所以說(shuō)為了避免這樣的情況出現(xiàn)，建議在吃雞蛋的時(shí)候不要喝茶。

　　雞蛋+柿子

　　雞蛋與柿子是禁忌搭配，柿子里面含有的鞣酸特別多，可以說(shuō)是水果里面鞣酸含量第一多的，這樣的水果和雞蛋放在一起吃，是會(huì)造成腹痛和腹脹問(wèn)題的。所以說(shuō)，建議吃雞蛋的時(shí)候，不要吃含有鞣酸的水果，特別是柿子。

雞蛋和柿子的搭配其實(shí)并不是所有人吃了都會(huì)不舒服，主要還是那些腸胃功能比較差的人會(huì)有反應(yīng)。比如說(shuō)本身就患有胃炎或者是胃潰瘍，那么千萬(wàn)不要這樣吃。如果平時(shí)身體還可以的話，那么偶爾這樣吃一次也是不要緊的。

　　雞蛋+豆奶

　　雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。

　　豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

　　雞蛋+牛奶

　　有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。