膽囊炎患者不能吃的東西是有很多的，因為它們的膽囊很脆弱，如果亂吃，可能會造成嚴重的后果。膽囊炎的癥狀是什么?有很多人甚至不知道膽囊在哪，更加不了解癥狀了。其實患上膽囊炎的原因有很多，感興趣的話就請看下文吧!
高脂肪食物不要碰
高脂肪的時候是不適合膽囊炎患者吃的，因為如果要消化脂肪高的食物，需要消耗掉我們體內的很多膽汁。而患上了膽囊炎之后，分泌膽汁并不是一件簡單的事情，膽汁分泌不足就可能會導致膽囊疼痛，還可能會腹脹和反胃。
因此，如果患上了膽囊炎，建議每天攝入的脂肪不能超過50克，這包括肥肉以及動物油、油炸食品中的脂肪等等。平時荷包蛋、五花肉還有奶油之類的食物就不要去吃了，雖然說很美味，但是它們的脂肪含量都太高了，不適合食用。
酸性食物不要碰
酸味比較大的時候，膽囊炎患者也不建議吃，比如說山楂、檸檬以及楊梅等等，這些食物雖然是很有營養的，但是由于對于膽囊會造成刺激，所以不要吃為好。患者應該保持清淡飲食，常吃一些溫和的食物，保護好自己的膽囊。
多冷或者是過熱的食物不要碰
過熱的湯湯水水，過冷的食物，比如冰激凌、雪糕、冰鎮的飲料、啤酒等都不要去碰，因為過于冷或者是過于熱都會造成膽道括約肌的痙攣，導致膽囊區域的隱痛或者是絞痛，所以過冷或者是過熱的食物不適宜膽囊炎患者食用。
糖類不要碰
因為糖類能夠使得β-細胞分泌胰島素，胰島素的分泌能促進膽固醇的增加，導致膽汁中膽固醇處于飽和狀態，從而引起膽結石的發作。
辛辣刺激性食物不要碰
辛辣刺激性食物能夠刺激胃以及十二指腸物增加，刺激膽囊素生成，使得膽道以及括約肌痙攣，造成膽汁排出受阻，從而引起膽絞痛。
高膽固醇食物不要碰
高膽固醇的存在會需要膽囊分泌大量的膽汁來進行代謝，如果膽汁分泌不多，會使得膽固醇變成膽結石，所以限制膽固醇的攝入能夠減輕膽囊的負擔，減少膽結石的發生。膽固醇比較高的食物有：豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等。
容易產生氣體的食物和粗纖維食物不要碰
膽囊炎患者常常會因為氣體的產生產生脹氣，使得病情加重，同時粗纖維的食物會使得膽囊素的產生也會引起膽囊劇烈收縮，導致膽絞痛，所以容易產生氣體的食物以及粗纖維食物都不能碰。
