3.炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。
酸辣蛋花湯
雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油、鹽、味精、蔥花各適量，水淀粉2湯匙。
1.把雞蛋打在碗里攪勻，木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲，豆腐切成小片或細條待用。
2.炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右。
3.把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即可。
1、開發智力
既然對人的身體發育有很大的幫助，但其實它對人的神經系統也是有很大作用的，因為雞蛋當中含有膽堿，大量的膽堿可以有效改善各個年齡組的記憶力，那么對于健腦益智是非常有好處的，所以在生活當中我的愛想要開發智力，可以多吃雞蛋，尤其是小孩子，一定要定期定量的吃雞蛋。
2、保護肝臟
我們都知道雞蛋當中含有大量的蛋白質，這些蛋白質是一種對于肝臟組織損傷，有一定修復能力的營養物質，所以在生活當中大家可以多吃雞蛋，因為雞蛋當中的卵磷酯可以促進肝細胞的再生。
3、防治動脈硬化
可能很多人并不知道，雞蛋對于防治動脈硬化也是很有作用的，其實雞蛋當中的卵磷脂，可以有效地降低血清膽固醇，那么對于防治動脈粥樣硬化是非常有好處的，所以在生活當中要想治療動脈硬化，也可以多吃雞蛋。
4、預防癌癥
也許有很多人想象不到，雞蛋其實對于防癌治還是非常有幫助的，因為既然當中還有可以抵制癌細胞的硒元素。
5、延緩衰老，美容養顏
其實很多人都知道雞蛋當中含有豐富的鐵，而且元素是很多女性補充氣血所必須要的元素，所以很多女人為了美容養顏，也會大量補充鐵元素，而雞蛋就含有豐富的鐵，那么雞蛋也就是維護皮膚美的重要食品之一了。所以在生活當中想要變美的女性也可以堅持多吃雞蛋。
結語：上面已經為大家介紹了雞蛋不能和什么一起吃，我們現在對雞蛋應該也有了一些了解，在吃雞蛋的時候一定不要吃上述的食物，不然會對我們的身體造成危害，平時適當的吃雞蛋對身體有好處。
