補血
檸檬含有豐富的維生素C，它可以增強人體對事物的吸收能力，有補血的作用。
促進傷口愈合
維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內炎癥。
預防衰老
檸檬具有抗氧化的作用，其中維生素C能夠幫助氨基酸合成膠原，具有保護皮膚，防止衰老的功效。
增強免疫力
檸檬是世界上有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護，有增強人體對疾病的免疫作用。
檸檬是酸性的
檸檬水中雖然有檸檬酸，但在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也會被消滅，而檸檬中的鈣、鉀等離子，卻以金屬離子的形式留在提捏，這些離子和酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故檸檬反而是堿性食品。這一點對于很多通風和高尿酸血癥患者特別重要，可以減少痛風發作的危險。
胃病患者不能喝檸檬水
網上說檸檬水因為酸性太強會刺激胃，胃酸過多的患者更不可用。但實際一片檸檬泡一大瓶水，酸度已經降低很多，跟可樂之類相比更是很少。
胃酸過多的人只需要將檸檬水盡量泡淡一些就可以喝了，少量的檸檬酸是有利于胃粘膜修復的。對于消化不良的人來說，在淡檸檬水中加一片姜還有利于促進消化液的分泌。
白天不能喝檸檬水
檸檬水是感光視頻，在白天喝了檸檬水后皮膚會起斑變黑，這種說法僅限于皮膚對光敏感的人員。從科學角度來說，食物中主要的關敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素，但很多食物中都存在這些物質，如果說這些都不可以吃的話，那人類可以吃的東西就沒有多少了。
總結：檸檬和胡蘿卜、海鮮還有牛奶都是不能搭配在一起的，特別是對于一些腸胃本身就比較弱的人來說，這樣吃是很有可能會導致身體不適的。大家在購買檸檬的時候也要看清楚，青色的一般用來做菜，黃色的才是做果汁的哦!
